Молодость, красота и долголетие — мечта каждого человека. Однако, чтобы замедлить приближение старости и снизить влияние возрастных изменений, одной только мечты для этого мало, необходимо приложить максимум усилий. Важно вести здоровый образ жизни, заниматься спортом и правильно питаться. Здоровая пища очень важно для долголетия.
Как здоровое питание продливает жизнь?
Почему питание так важно для долголетия и молодости? Все дело в том, что правильное питание подразумевает отказ от употребления вредных и включение в меню полезных продуктов.
Все известно, что употребление большого количества мучной, сладкой, а также жареной и копченой пищи наносит непоправимый вред здоровью. Такая еда оказывает влияние на сосуды, ухудшает их состояние, приводит к повышению уровня сахара и холестерина в крови. А при правильной организации питания, данные продукты строго ограничивают или совсем исключают из своего рациона, поэтому вред сводиться к минимуму.
Многие продукты просто творят чудеса и способны нормализовать процессы пищеварения, состояние кожи и волос, сократить риск заболевания диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями и, конечно, обогатить организм витаминами и минеральными веществами. Именно такое питание помогает продлить жизнь и сохранить молодость. И все эти продукты надо обязательно включать в свой рацион при планировании здоровог питания.
Какие продукты нужно включить в рацион?
Вот основные продукты для молодости и долголетия:
- зеленые овощи — содержат много клетчатки (улучшают работу всего желудочно-кишечного тракта), витамины А, Е и С, а также органическое соединение сульфорафан (обладает противораковым и антибактериальным эффектами);
- рыба и морепродукты — богаты полиненасыщенными кислотами, легкоусвояемым полноценным белком, витаминами А, D, Е. Полиненасыщенные кислоты очень полезна для здоровья сосудов и сердца;
- крупы из цельного зерна — содержат медленноусвояемые, сложные углеводы (поэтому дарят энергию и долгое насыщение), а также большое количество микроэлементов и витаминов;
- орехи и семена — в состав входят жирные кислоты, растительный белок. Данные продукты способствуют нормализации артериального давления, снижают риск развития атеросклероза и улучшают память;
- кисломолочные продукты — творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, нежирный сыр и другие подобные продукты необходимы для нормального пищеварения и поддержания нормальной микрофлоры кишечника. А от состояния микрофлоры зависит очень многое, в том числе и иммунитет;
- ягоды — это лидеры по содержанию витаминов и минеральных веществ. Поэтому их обязательно надо включать в рацион и летом, особенно в сезон наедаться полезными ягодами, а зимой и весной варить компоты, делать смузи или добавлять замороженные ягоды в каши.
- зеленый чай — целебный напиток содержит полифенолы, катехины, каротиноиды, токоферолы, аскорбиновую кислоту (витамин С), минералы, такие как хром, марганец, селен и цинк. Обладает выраженными антиоксидантными свойствами, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса зубов, камней в почках и рака;
- темный шоколад — содержит флавоноиды, которые помогают снимать воспаление, витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Здоровое питание — это разнообразный и в тоже время сбалансированный рацион. Человек ежедневно должен получать все необходимые вещества для полноценной работы организма. Только так возможно сохранить здоровье и продлить молодость на долгие годы. Если в организм поступает недостаточное количество жиров, белков, углеводов или витаминов, это неизбежно приводит к его изнашиванию и преждевременному старению.
Каким должно быть полноценное и здоровое питание в большом городе?
В рацион необходимо включать все полезные продукты: крупы, овощи, зелень, ягоды, фрукты, нежирное мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, кисломолочные продукты, орехи и семена. При покупки еды в супермаркете обязательно изучайте состав продукта. При этом в ежедневное меню следует включить продукты, продлевающие молодость.
Кроме того, важно питаться дробно, небольшими порциями — 5-6 раз в сутки, чтобы избежать переедания и нарушений пищеварения. Важно также правильно приготовить пищу, где потеря полезных элементов и накопление вредных веществ минимальна, поэтому еду лучше варить, тушить или запекать. Поскольку жареная пища – высококалорийная и содержит огромное множество канцерогенов и транс-жиров.
При составлении дневного меню, важно учитывать, что утром лучше употреблять каши, яйца, творог. Завтрак не стоит пропускать и он должен быть сытным. В обед стоит отдать предпочтение легкого овощному супу, мясу или рыбе, а также салату из овощей. Ужин должен быть легким и для него подойдет овощи или легкоусвояемый белок. Поэтому в вечернее время можно съесть рыбу, нежирное мясо, творог, кефир или овощные блюда. А перекусывать следует не сдобой, булками, конфетами, а фруктами, орехами, сухофруктами, йогуртом, творогом или позволить себе 1 зефир или дольку горького шоколада.
Примерное меню при правильном питании в большом городе
В качестве помощи мы предлагаем вам готовое примерное меню правильного питания на 1 день:
- завтрак: овсяная каша с ягодами и корицей, вареное яйцо и зеленый чай;
- перекус: фрукты или сухофрукты;
- обед: крем-суп из тыквы с зеленью, запеченная индейка со стручковой фасолью, свежий салат, компот из ягод или сухофруктов;
- полдник: творог с зеленью;
- ужин: тушеные морепродукты с овощами, стакан кефира.
Можно выбрать любое меню по вашему вкусу. Главное, чтобы рацион был сбалансированным, разнообразным и вкусным. Тем более, что это не диета. А стиль жизни, поэтому запретов практически нет. Есть можно все, небольшими порциями. Отдавая предпочтение полезным и натуральным продуктам. Конечно, если очень хочется, то иногда можно побаловать себя и съесть кусочек тортика или что-то другое из разряда вредной пищи, но делать это надо крайне редко, а не каждый день.
Рецепты для молодости, здоровья и долголетия
Рецепты можно выбирать любые, но надо учитывать нюансы здорового питания. Но в целом, существует множество не только полезных, но и вкусных рецептов блюд.
Крем-суп из сельдерея
200 г корня сельдерея, 2 сладких перца, 300 -350 г тыквы нарезать кубиками. Красную луковицу измельчить, потомить пару минут. Затем опустить в кипящую воду сельдерей, перец и тыкву отварить почти до готовности. В конце добавить один нарезанный томат, соль и специи по вкусу. Взбить погружным блендером. Подавать, со сметаной и посыпав зеленью.
Минестроне
Мелко нарезать красную луковицу и 2 зубчика чеснока. Потушить на медленном огне. Добавить 2 болгарских перца, 2 стебля сельдерея, 150-200 г белокочанной капусты, томить на малом огне еще около 20 минут. Затем добавить пару стаканов овощного бульона, 300 г заранее отваренной фасоли. Варить еще 10 минут. Посолить. Поперчить, добавить пряные травы и мелко нарезанную зелень петрушки. Через 5 минут суп будет готов.
Полезный витаминный салат
Томаты черри 6 штук нарезать пополам, маленькую красную луковицу нарезать полукольцами. На листья салата выложить помидоры и лук, добавить рукколу. Смешать лимонный соком с оливковым маслом и заправить салат, украсить дольками вареных перепелиных яиц.
Тушеная рыба с овощами
Любую белую рыбу нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Луковицу мелко нарезать, 2 моркови натереть на крупной терке. Овощи потушить 2-3 минуты, добавить к ним рыбу. Тушить на медленной огне еще примерно 15 минут, добавить два мелко нарезанных томата и потомить около 5 минут.
Оладьи с бананом
Размять вилкой 2 спелых банана, добавить 5 столовых ложек овсяной муки, 1 яйцо, 100 мл молока, корицу, 2 чайных ложки разрыхлителя. Замесить тесто, оладью необходимо обжарить с двух сторон на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла. Оладьи можно украсить свежими ягодами.
Фруктово-ореховый смузи
Натуральный йогурт без добавок 150 мл, 1 банан, горсть любых ягод, листочки мяты. Ингредиенты перемешать и взбить, украсить смузи листиком мяты.
Как вы уже поняли здоровое питание — это не только полезно, но и очень вкусно. Рецепты для ваших блюд можно выбирать на свое усмотрение. Только подумайте, что и каждый день вы будете удивлять себя и домочадцев новыми кулинарными шедеврами, главное проявить немного фантазии. Но при этом важно начать заниматься спортом и отказаться от вредных привычек. Осознанное здоровье – это выгодно. Соблюдая эти простые советы, вы сохраните здоровье и молодость на долгие годы.
