Кокосовое масло: польза и вред, где купить качественное

Кокосовое масло является универсальным продуктом, поскольку применять его можно во многих сферах – кулинарии, косметологии, медицине и даже в домашнем хозяйстве: для полировки деревянной мебели. Кокосовое масло получают из кокосов, а точнее из мякоти кокоса, которая называется копра.

Способы получения кокосового масла

Как и многие масла, кокосовое получают двумя главными способами – горячим или холодным отжимом.

Эффективный горячий отжим кокосового масла

Кокосовое масло, изготавливаемое при помощи горячего отжима, подразумевает предварительную тепловую обработку мякоти кокоса. При этом утрачивается часть полезных свойств ореха.

Горячий отжим бывает сухим и мокрым.

• При мокром способе из мякоти кокоса выжимают кокосовое молоко, а затем его кипятят для отделения от него масла.
• Сухой способ предполагает высушивание сырья на солнце, в специальной печи либо с использованием дыма и последующее его прессование. Высушенная мякоть кокоса называется копрой.

Горячий отжим в промышленных масштабах применяется чаще холодного, поскольку с помощью него из копры можно добыть до 65-70% масла. Американская система предусматривает маркировку Virgin и для масел горячего прессования.

После получения масло подвергается дополнительной обработке. Его очищают от разного рода примесей, лишая вредных веществ и придавая ему товарный вид. Исходя из методов очистки, кокосовое масло разделяют на рафинированное и нерафинированное.

Надпись «Extra Virgin» означает только то, что продукт получен с помощью первого отжима, одним из вариантов которого может быть нагревание. Надпись, подтверждающая то, что кокосовое масло было получено с помощью холодного отжима, — «first cold press» или «cold press».

Щадящий холодный отжим

Холодный отжим или холодное прессование производится с помощью специальных механизированных машин или ручных прессов. Холодное прессование не предполагает никакую предварительную тепловую обработку сырья, поэтому сразу отправляется под пресс в сыром виде. Еще этот метод извлечения масла называется «влажным».

Кокосовое масло, произведенное путем холодного отжима, считается наиболее ценным, поскольку в нем сохраняются почти все полезные вещества из кокоса. Данный способ используется реже первого, поскольку позволяет извлечь всего 10% от всего масла, имеющегося в мякоти ореха. Как правило, такое масло имеет более высокую ценность и стоит дороже, чем то, которое получено путем горячего прессования.

Состав кокосового масла

Энергетическая ценность на 100 г продукта 862 ккал или 3,607 кДж. В составе кокосового масла содержится целый комплекс важных жирных кислот, жизненно необходимых человеческому организму. Поскольку эти кислоты не синтезируются в организме, получить их можно только при помощи продуктов питания и масло кокоса для этого является одним из лучших источников. Итак, кокосовое масло – это источник незаменимых жирных кислот. Основная часть жиров (около 90%) представлена насыщенными жирами:

• миристиновая;
• лауриновая;
• олеиновая;
• пальмитоиновая;
• каприловая;
• линоленовая;
• арахидоновая;
• стеариновая;
• каприновая.

Остальные, примерно 10% состава кокосового масла состовляют ненасыщенные жирные кислоты – МНЖК (олеиновая кислота) и ПНЖК (линолевая кислота).

Кроме этого, продукт содержит кальций, фосфор, витамины А, С и Е, которые необходимы для сохранения красоты и молодости.

Виды кокосового масла

Существует две разновидности масла Кокоса – пищевое и непищевое. Пищевое масло можно встретить на прилавках магазинов. Предназначено  такое масло для кулинарных целей. Его уникальным свойством является то, что при нагревании масло кокоса не выделяет канцерогенов. Для приготовления различных блюд можно смело использовать кокосовое масло, заменить им привычное подсолнечное, при этом блюда приобретут изысканный вкус. Оно великолепно подходит для приготовления выпечки, сладких и овощных блюд, морепродуктов, заправки салатов и добавления в каши и напитки.

Многие производители используют продукт как пищевую добавку для производства маргарина и начинок для вафельных тортов.

Польза кокосового масла

Уникальное сочетание жирных кислот наделяет кокосовое масло целебными свойствами. Масло обладает антиоксидантными свойствами, и оказывают положительное воздействие на процессы в головном мозг и улучшают состояние людей, страдающих от эпилепсии и болезни Альцгеймера. Как и любой растительный продукт, в составе кокосового масла отсутствует «плохой холестерин», поэтому его можно употреблять в пищу людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении масла кокоса снижается вероятность возникновения онкологических заболеваний, нормализуется работа щитовидной железы, повышается иммунитет.

 Кокосовое масло также помогает эффективно устранять и лечить многие кожные заболевания. Его пользу сложно переоценить. Оно обладает противогрибковыми, противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поэтому его успешно применяют для лечения грибковых поражений кожи, волос и ногтей, при дерматофитозе и микозе, от болезней вызванных, грибком Candida, дерматитов и экзем.

Использовать его можно и в комплексном лечении лишая, даже стригущего.

Кокосовое масло поможет при герпесе. Применяют его для заживления ранок, лечения прыщей, укусов насекомых, синяков и опрелостей новорожденных.

Продукт положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Масло нормализует пищеварение и оказывает смягчающее действие, ускоряет заживление слизистой оболочки, эффективно борется с инфекциями и уменьшает воспаления, поэтому будет эффективно при язвах и воспалениях стенок кишечника и желудка.

Продукт может помочь избавиться от изжоги, для этого достаточно принять 1 чайную ложку внутрь.

Кстати, кокосовое масло – прекрасный источник энергии. После употребления увеличивается физическая работоспособность и выносливость. Также продукт оказывает положительное влияние на состояние суставов и костей.

Кокосовое масло применение в косметологии

Кокосовое масло достаточно широко применяется в сфере косметологии. Его добавляют при изготовлении кремов, мыла, муссов, шампуней и бальзамов. И это не случайно, поскольку масло кокоса оказывает благотворное воздействие на ногтевые пластины, волосы, кожу тела и лица. Продукт можно регулярно использовать в косметических целях, для ухода за своей внешностью.

Польза кокосового масла для волос

Масло кокоса активно применяется для ухода за волосами, поскольку оно:

• улучшает внешний вид;
• придает блеск и гладкость;
• повышает эластичность и мягкость;
• укрепляет луковицы и препятствует выпадению;
• восстанавливает структуру;
• уменьшает ломкость;
• защищает от внешних воздействий;
• запаивает кончики;
• избавляет от перхоти.

Для ухода за волосами продукт можно применять без дополнительных компонентов. Если совсем немного масла втереть во вьющиеся волосы, это облегчит их укладку. Чтобы улучшить состояние локонов, достаточно нанести масло на пряди и волосистую область головы на 30 минут, а затем смыть, используя обычный шампунь. Втирайте теплое масло легкими массажными движениями.

Полезно кокосовое масло для устранения секущихся кончиков волос: регулярное использование избавляет от этой проблемы.

Маски для волос на основе кокосового масла

Можно приготовить эффективные маски для волос:

• Масляная маска. Масло кокоса отлично сочетается с другими маслами: горчичным, касторовым, персиковым и репейным. Для приготовления маски нужно соединить все компоненты (по 1 чайной ложке) в равных пропорциях, а затем немного подогреть их в микроволновке или на водяной бане.
• Укрепляющая маска. 0,5 ложки глицерина соедините с 40 граммами масла, 1 яичным желтком и 10 миллилитрами винного уксуса.
• Питательная маска. В чашке разомните 1 банан и добавьте к нему 1,5 ложки сливок или жирной сметаны и 40 граммов кокосового масла.

Каждую из этих масок рекомендуется наносить сначала на корни, а затем на распределять по всей длине волос. Выдерживать их необходимо примерно 1 час, при этом волосистую область головы стоит обернуть полиэтиленом, а потом полотенцем.

Масло кокоса непросто смыть с волос, и чтобы облегчить задачу не наносите его на пряди в больших количествах, а также используйте его совместно с менее жирными маслами или с подогретыми кисломолочными продуктами.

Кокосовое масло для молодости кожи лица

Продукт является идеальным косметическим средством, особенно для сухой кожи. Масло кокоса питает, увлажняет, устраняет воспаления, смягчает и восстанавливает кожу, а также препятствует возникновению трещинок, шелушений и раздражений. Натуральное средство является одним из лучших средств по уходу за кожей лица, поэтому оно полезно для всех типов кожи. При помощи кокосового масла можно сделать кожу лица более молодой и красивой, избавиться от морщин вокруг глаз, пигментных пятен и прыщиков.

Кокосовое масло от морщин

Нередко косметологи рекомендуют кокосовое масло от морщин. Регулярное нанесение натурального средства поможет уменьшить их глубину, увлажнит кожу, повысит упругость, тонус и эластичность кожи.

Готовый продукт обладает следующими свойствами:

• омолаживает, замедляет процессы старения кожи. Комплексное воздействие активных веществ направлено на поддержание эластичности, поэтому продукт часто используется в уходе за зрелой кожей. Ежедневное применение позволит сохранить упругость, улучшить цвет, подтянуть овал лица;
• лечит воспаления. Антибактериальное свойство делает масло кокоса незаменимым при избавлении от прыщей, ведь в отличие от многих аптечных препаратов оно не сушит и не раздражает кожу, а, наоборот, бережно ухаживает за ней;
• смягчает, благодаря чему способно избавить от сухости и шелушений, а также улучшить состояние огрубевших участков;
• успокаивает, поскольку подходит для жирной кожи, в том числе и склонной к раздражениям. Масло мгновенно впитывается, уменьшает покраснения, нормализует выработку кожного сала;
• защищает от воздействия солнечных лучей и фотостарения. Это свойство делает кокосовое масло важным компонентом в готовых солнцезащитных средствах. При необходимости его можно использовать и в чистом виде, оно поможет избежать ожогов, защитит от ультрафиолета и обеспечит равномерный загар. Однако, следует помнить, что SPF 6–7 недостаточно для длительного пребывания на солнце.

Борется средство с еще одной возрастной проблемой – пигментацией. Чтобы снизить ее интенсивность, нужно ежедневно смазывать проблемные области маслом кокоса.

Кокосового масла можно применять, как очищающее средство, которое легко устраняет загрязнения с кожных покровов и удаляет макияж. Еще оно является хорошим защитным средством, ускоряет микроциркуляцию крови и выводит токсины.

Использовать масло можно как самостоятельное средство. Продукт не забивает поры и хорошо впитывается. На его основе можно также можно приготовить разные домашние косметические средства.

Крем на основе кокосового масла

• Питательный крем. Средство питает и увлажняет кожу. Растопите 60 миллилитров продукта с 1 ложкой оливкового масла, затем добавьте к составу каплю бензоина, а потом по 10 капель масла пальмарозы и розового дерева. Хранить рекомендуется не больше двух недель.
• Защитный крем. Добавьте масло кокоса к любому ухаживающему крему. Средство наносите утром и вечером.
• Скраб от прыщей. Смешайте 1 столовую ложку меда, коричневого сахара и морской соли, в равных пропорциях. К полученной массе добавьте 3 капли кокосового масла.
• Противовоспалительная маска. Запарьте овсяные хлопья молоком, когда они немного разбухнут, соедините их с 1 столовой ложкой меда и 1 чайной ложкой кокосового масла.
• Маска от морщин. В равных пропорциях соедините масло виноградных косточек, оливковое и кокосовое масла. Смесь нанесите на кожу и оставьте на пару часов.
• Шоколадная маска. Питает, увлажняет и активизирует регенеративные процессы, кожа выглядит свежей и молодой. Растопите в микроволновке 1/4 плитки натурального горького шоколада, с повышенным содержанием какао. В шоколад добавьте 1 чайную ложку кокосового масло и тщательно перемешайте. Маску можно наносить на лицо, а также зону декольте, шеи и другие проблемные области на теле.
• Очищающая маска. 2 столовые ложки натурального йогурта соедините с 1 чайной ложкой яблочного уксуса и тремя каплями кокосового масла. Нанесите на кожу лица, подержите 10-15 минут, после чего смойте теплой водой.

Кокосовое масло также можно применять для ухода за ногтями, кожей тела, рук и ног. Оно идеально подходит для проведения массажей. Средство усиливает терапевтический эффект от массажа и расслабляет мышцы. Кожа после таких сеансов массажа с применением кокосового масла становится бархатистой, гладкой и очень мягкой. Можно использовать продукт и для антицеллюлитных массажей.

Кокосовое масло можно использовать для устранения растяжек, наиболее эффективно масло в борьбе с «молодыми» стриями. Его необходимо наносить ежедневно утром и вечером на проблемные участки кожи и интенсивно их массировать.

Кокосовое масло для похудения

Отдельно стоит отметить свойство продукта, которое помогает влиять на вес. Его регулярное употребление увеличивает расход калорий, что приводит к снижению массы тела. За счет богатого состава, масло снижает чувство голода и ускоряет метаболизм.

Снизить вес с помощью продукта можно, заменив им все другие, присутствующие в рационе жиры: животные и растительные. Его употребление не приводит к отложению жиров, но в тоже время обеспечивает организм всеми необходимыми жирами.

Начинать употребление продукта рекомендуется со 1 столовой ложки в день. Постепенно его количество можно довести до 2-3 ложек, но не более. Если у вас есть индивидуальная непереносимость продукта, перед применением лучше проконсультироваться с врачом.

Вред кокосового масла

Несмотря на множество полезных свойств, кокосовое масло, как и любой продукт, имеет противопоказания и не рекомендуется при индивидуальной непереносимости продукта. Даже безобидное и полезное кокосовое масло у некоторых людей может спровоцировать аллергическую реакцию.

Во всех остальных случаях кокосовое масло можно употреблять внутрь и применять наружно в качестве лечебного и косметического средства. Но помните о том, во всем нужна мера и даже чрезмерное употреблениедаже самого полезного продукта в пищу может привести к неприятным последствиям. В день рекомендуется съедать не более 3 столовых ложек.

Кокосовое масло в детском питании

Кокосовое масло можно встретить в составе детских смесей и это обусловлено наличием в таком продукте пальмитиновой кислоты. Пальмитиновая кислота содержится только в грудном молоке и поэтому должна присутствовать в рационе малыша. Часто кокосовым маслом заменяют пальмовое масло в детских смесях, из-за возникновения нежелательных побочных эффектов.

Также кокосовое масло является источником среднецепочечных триглицеридов. Эти жиры отлично усваиваются организмом ребенком, не перегружая работу поджелудочную железу, поскольку начинают расщепляться еще в ротовой полости. Это полезное свойство незаменимо для организации питания недоношенных детей и малышей, у которых имеются заболевания пищеварительного тракта.

Еще одним преимуществом при добавления кокосового масла в детскую смесь является наличие в его составе лауриновой кислоты, которая обладает противовирусным, антибактериальным и противогрибковым свойством.

Кстати, кокосовое масло можно использовать в приготовлении блюд прикорма как полезную альтернативу сливочному или любому другому растительному маслу. При нагревании оно не выделяет вредных веществ, поэтому его часто рекомендуют для жарки.

Масло кокоса можно добавлять в сладкую выпечку, пудинги, творожные запеканки, которые вы готовите для детей. Для выпечки им советуют заменять маргарин или сливочное масло, взяв его 75% от указанного в рецепте объема. Его можно намазывать на хлеб или добавлять в каши.

Есть данные о том, что кокосовое масло помогает снизить частоту судорог у детей, страдающих от эпилепсии, а также улучшить состояние детей, имеющих диагноз аутизм.

Наружно для детей масло можно применять для лечения опрелостей, раздражений и для снятия зуда после укусов насекомых. У новорожденных оно поможет безболезненно устранить корочки на волосистой области головы.

Как правильно хранить кокосовое масло

Хранящееся при комнатной температуре и ниже, кокосовое масло приобретает непривычный для растительных масел вид. Оно имеет консистенцию густой беловато-кремовой жидкости или небольших твердых кусочков, похожих на мыло. Жидким и прозрачным масло становится лишь при температуре до 27 градусов и выше и это считается нормой.

Пищевое кокосовое масло желательно хранить при температуре не более +20 градусов, а еще лучше в холодильнике.

Косметический же продукт можно хранить в ванной комнате, чтобы оно не стало слишком густым. Если вам удобнее использовать именно загустевшее, твердое кокосовое масло, то хранить его следует в холодильнике или другом прохладном месте. Твердый кусочек масла можно втирать в кожу и использовать его вместо крема. Кстати, хватает его на достаточное длительное время. Что позволяет сохранить денежные средства и часто не тратиться на дорогостоящие кремы.

Где купить качественное кокосовое масло

Лучше всего выбирать нерафинированное масло холодного отжима, которое считается самым полезным и качественным.

Купить качественное кокосовое масло МОЖНО НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ iHerb

iHerb (Айхерб) — это компания которая предлагает качественные бренды, которые можно найти только в магазинах здорового питания по всей Америке и Канаде.

Интернет магазин iHerb (Айхерб) основан в 1994 году, а в настоящее время отправляет заказы из двух складов в США из Калифорнии и Кентуки. Магазин отправляет натуральные товары лучших брендов миллионам довольных покупателей из России, Украины, Беларусии, Казахстана и со всего мира, отзывы не дадут соврать. При покупке товаров с iHerb ваши покупки хранятся в чистом прохладном помещении. Оба склада компании оснащены контролем климата и разработаны специальным способом для хранения и распределения натуральных товаров.

Компания iHerb (Айхерб) имеет сертифицированные на соответствие стандартам GMP склады. GMP означает — Надлежащая Производственная Практика и получение такого сертификата на соответствие является крупным достижением. Эти склады поистине впечатляющие во всех отношениях. iHerb (Айхерб) более 15 лет существует на рынке и их приверженность качеству и удовлетворению клиентов — это то, на что вы всегда можете рассчитывать.

Купить качественное кокосовое масло можно на официальном сайте iHerb

Внимание: Качество продукции гарантировано, бесплатная доставка осуществляется при покупке от 3855, 92 рубля.

Рейтинг лучших производителей кокосового масла

Nature’s Way

Американская компания предлагает органическое кокосовое масло холодного отжима. Его стоимость составляет от 700 рублей за 454 грамм.

Преимущества:

• Продукт не содержит ГМО;
• Прекрасно усиливает вкус блюд;
•  Не содержит глютена;
• Отсутствуют искусственные ингредиенты и консерванты;
• Высокие вкусовые показатели; Имеет аромат и вкус кокоса.

Недостатки:

• Индивидуальная чувствительность к продукту;
• Пластиковая тара (многие клиенты предпочитают стеклянную).

Garden of Life

Это экологически чистое кокосовое масло холодного отжима пользуется огромной популярностью среди наших соотечественников. Его стоимость составляет около 500 рублей за 414 мг.

Преимущества:

• Экологичность;
• Отсутствие глютена;
• Стеклянная тара;
• Высокие вкусовые показатели;
• Прекрасно подходит для вегетарианцев и аллергиков;
• Отличное соотношение цены и качества.

Недостатки:

• Возможна индивидуальная непереносимость;
• Высокая цена;
• Нельзя купить офлайн.

Jarrow Formulas

Экологически чистое масло из свежей мякоти кокоса не очищается и не подвергается воздействию пресс-форм. При его производстве также не используются растворители, что позволяет придать продукту насыщенный богатый кокосовый вкус. Цена за 473 г будет составлять около 650 рублей.

Преимущества:

• Насыщенный вкус кокоса;
• Натуральность и экологичность;
• Отсутствие транс-жирных кислот;
• Отсутствие гидрирования;
• Отлично подходит для веганов;
• Сохраняет свои основные свойства и характеристики даже при длительном хранении;
• Содержит орехи кокоса;
• Отсутствует глютен, пшеница, соевые бобы, молокопродукты, морепродукты, яйца, арахис.

Недостатки:

• Не имеет ярко выраженный аромат;
• Меньше полезных свойств, чем у вышеперечисленных вариантов;
• Высокая цена;
• Возможность приобретения только через интернет-магазины.

Nutiva

Это кокосовое масло американского производителя позволит повысить защитные силы организма, благодаря большому количеству полезных компонентов, содержащихся в нем. Стоимость этого растительного продукта составляет около 1 750 рублей.

Преимущества:

• Натуральность и экологичность продукта;
• Нерафинированное;
• Прекрасно подходит для разных блюд;
• Можно применять для ухода за волосами или кожей;
• Отсутствует гексан, ГМО, пестициды;
• Отлично подходит аллергикам и вегетарианцам.

Недостатки:

• Высокая стоимость.

California Gold Nutrition

Этот суперпродукт с легким тропическим ароматом и вкусом понравится многим потребителям. Подобное масло получается в результате холодного отжима жидкости из кокосового волокна и последующего отделения масла, без использования консервантов и отбеливателей. Стоимость такого масла будет составлять около 1 315 рублей за 1,6 л.

Преимущества:

• Вкусное;
• Полезное;
• Питательное;
• Универсальное;
• Нерафинированное;
• Высокое качество.

Недостатки:

• Пластиковая тара;
• Возможность приобретения масла только через интернет.

Healthy Origins

Экологически чистый продукт этого производителя позволит многим потребителям насладиться отменным вкусом и качеством кокосового масла. Стоимость 1,530 г будет составлять около 1 315 рублей.

Преимущества:

• Не содержит ГМО;
• Отличается многочисленными полезными качествами;
• Натуральный и экологически чистый продукт;
• Универсальность;
• Приятный вкус и запах;
• Нерафинированное;
• Не закупоривает поры;
• Подходит для всего тела;
• Высокое качество масла.

Недостатки:

• Возможность приобретения только через интернет ресурсы;
• Быстро заканчивается;
• Плохо смывается с волос.

Artisana, Organics

Американский производитель подобного кокосового масла приложил массу усилий для создания органичного натурального продукта. Масло извлекается из свежего ядра кокоса в негидрованном виде. Прекрасно подходит для внутреннего и наружного применения. Стоимость этого продукта составляет около 770 рублей за 414 грамм.

Преимущества:

• Не содержит ГМО;
• Подходит для вегетарианцев и склонных к аллергии людей;
• Натуральный и экологичный продукт;
• Отлично подходит для приготовления десертов;
• Можно употреблять в сыром виде без добавления других продуктов;
• Приятный вкус и запах;
• Не содержит глютена, молочных продуктов и арахиса.

Недостатки:

• Использование в блюдах, кроме десертов, по вкусу не всем;
• Можно купить только в интернет-магазинах;
• Средняя стоимость.

Garden of Life

Вкусное натуральное кокосовое масло предлагает потребителю компания Garden of Life. Высокое качество продукта давно позволило ей занять лидирующее положение на современном рынке. Цена его составляет около 990 рублей за 858 мл.

Преимущества:

• Не имеет в составе глютен и ГМО;
• Не рафинированное масло;
• Не дезодорированный продукт;
• Отлично подойдет для веганов и аллергиков;
• Натуральный и экологически чистый продукт;
• Можно употреблять в сыром виде или для готовки разных блюд;
• Используется для ухода за лицом, волосами или кожей;
• Нежный мягкий вкус и приятный аромат;
• Не содержит вредных добавок;
• Полезность масла обусловлена входящим в него широким спектром компонентов.

Недостатки:

• Высокая стоимость;
• Не купить в обычных магазинах.

 Source Naturals

Этот продукт отлично подойдет для вегетарианцев и веганов, так как содержит только полезные и натуральные компоненты. Стоимость этого средства составляет около 805 рублей за упаковку, в которой 443 мл.

Преимущества:

• Не содержит дрожжей, молокопродуктов, яиц, кукурузы или пшеницы;
• Не содержит глютена;
• Без ГМО;
• Не содержит красителей и консервантов;
• Без ароматизаторов;
• Натуральная и экологичная продукция;
• Доступная стоимость;
• Помогает предотвратить появление растяжек во время беременности.

Недостатки:

• Приобрести можно только через интернет-магазины;
• Пластиковая тара;
• Не всем подходит, необходима консультация врача перед употреблением;
• Вкус на любителя;
• Быстро заканчивается.

Купить натуральное кокосовое масло высокого качества каможно на официальном сайте iHerb

Купить качественное кокосовое масло по доступной стоимости можно в интерне-магазине. При этом доставка может занимать разное время. При заказе товар в пластиковой таре, есть вероятность получить продукт с поврежденной упаковкой. Особенно часто это происходит в летний период, когда высокая температура легко плавит пластик. Фуры, перевозящие заказы, чаще всего нагреваются до температуры свыше 120 градусов, что может превышать норму во много раз. В этом случае потребитель получает товар с испорченной упаковкой или непригодный для дальнейшего использования продукт. Поэтому заказ доставки кокосового масла зарубежных производителей рекомендуется осуществлять только в зимний период.