Растворимый кофе: рейтинг лучших производителей и марок

Растворимый кофе: рейтинг лучших производителей и марок

Рейтинг лучшего растворимого кофе 2019

Желая сэкономить время, но при этом порадовать себя вкусным бодрящим напитком, многие люди отдают предпочтение растворимому кофе. 
Действительно сегодня растворимый кофе прекрасно вписывается в ритм современной жизни, не сдает позиции и продолжает лидировать на кофейном рынке, пользуясь огромным спросом у потребителей.

Растворимый кофе является очень востребованным напитком, поскольку обладает ярким ароматом, насыщенным вкусом, отличным тонизирующим действием, а еще это быстро, удобно и чрезвычайно просто! Для приготовления напитка, всего лишь требуется залить его кипятком!

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить огромный ассортимент растворимого кофе разных производителей, и порой, из-за многообразия ярких упаковок, пестрых банок и коробок нелегко сделать правильный выбор и купить качественный товар.

Приобрести качественный натуральный зерновой кофе даже легче, поскольку ориентироваться можно по сорту или стране происхождения зерен, а с растворимым определиться сложнее. Почему? Потому что растворимый кофе представлен разными брендами и практически не отличается друг от друга визуально, а лишь стоимостью и названиями.

Статьи по теме:

Мы приготовили для вас рейтинг лучшего растворимого кофе, ориентируясь на отзывы покупателей и соотношения цены и качества бодрящего напитка. На что стоит обратить внимание при покупке растворимого кофе? Какой растворимый кофе самый лучший, каковы отличительные особенности, вкусовые качества и характеристики популярных кофейных брендов, об этом мы расскажем в нашей статье.

Критерии выбора растворимого кофе

Ежегодно производители бодрящих напитков составляют рейтинг, основываясь на спросе потребителей. При выборе растворимого кофе главными для потребителя являются вкус, запах и его цена. Качество можно определить по его внешнему виду и растворимости. Чтобы определить хороший кофе, для начала нужно обратить внимание на его упаковку.

Внимание! Важный критерий выбора – это качество печати, все записи должны быть четкими и легко читаемыми. Также не забудьте обратить внимание на штрих-код. Он должен совпасть со страной-производителем.

Отличить подделку можно, проверив маркировку на упаковке по штрих-коду, чтобы узнать страну производителя.

Как изготавлявают растворимый кофе

При изготовлении растворимого кофе кофейные зёрна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой. Получившийся концентрированный напиток затем высушивают различными способами:

Есть 3 вида растворимого кофе: сублимированный, порошкообразный и гранулированный.

  1. Сублимированный фриз-драйд. Профессионалы часто называют такое сырье «вымороженным». Из-за предварительной заморозки его структура — кристаллизированная. Замороженные кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются возгонкой в вакууме. Этот процесс лучше сохраняет составляющие вещества экстракта, но из-за более энергоёмкой технологии он дороже по сравнению с другими видами растворимого кофе.
  2. Порошкообразный или спрей-драйд. Продукт производят по технологии «сушка распылением». Кофейный экстракт распыляется в потоке горячего воздуха, высыхает и превращается в порошок. Преимуществом такого кофе является его низкая стоимость.
  3. Гранулированный или агломерированный. Кофе производят из порошка, полученного методом распылительной сушки с помощью агрегации, которая представляет собой процесс смачивания порошка в маслах для образования гранул. Такая манипуляция делает их пористыми. Комочки готового сырья разные по длине и форме.

Рейтинг лучших марок растворимого кофе

Рассмотрим рейтинг растворимый кофе: топ лучших брендов

Для оценки мы выбирали популярный сублимированный кофе.

Рейтинг растворимого кофе Carte Noire

Carte Noire

Популярный кофейный бренд, кофе производится на заводах Крафт Фудс, в России их насчитывается 11 штук. Торговая марка Carte Noire относится к американскому холдингу Mondelez (бывший Крафт Фудс).

Представлен только сублимированный кофе, различается по названию и упаковкам. Он изготавливается из купажей арабики, крепость высокая, около 4% кофеина.

Гранулы Carte Noire ровные, крупные, светлые, пылевых частиц у гранулят этого бренда нет. Запах сухого кофе приятный, сильный, ярко выраженный. Готовый напиток пахнет слегка слабее, но кофейные ноты прекрасно различимы. Вкус выраженный, сбалансированный и глубокий, легкая горчинка присутствует, но без резкости.

Стоимость растворимого кофе составляет примерно 320 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Кофе Egoiste

Кофе Egoiste

Страны, в которых производят кофе Egoiste – Швейцария и Германия. Ассортимент представлен не только растворимым, но также натуральным и смешанным продуктом.

Сублимированный кофе Egoiste производят из арабики различных регионов, в линейке присутствуют оригинальные продукты, например, Egoiste Special – это смесь натурального и растворимого кофе.

Гранулы сублимированного продукта без рассыпающихся частиц, крепкие, ровные, светлые, кофеина – около 4%, что делает его крепким напитком. Аромат насыщенный, характерный. В готовом напитке запах сохраняется, вкус сбалансированный, с орехово-шоколадным послевкусием. Растворимость достаточная, осадочных масс не наблюдается.

Стоимость растворимого кофе составляет от 320 рублей за 100 граммов. Egoiste Special, с молотым кофе в составе гораздо дороже, примерно 400 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Bushido

Кофе Bushido

Bushido один из наиболее качественных кофейных брендов, представленных на отечественном рынке, изготавливают кофе в Швейцарии, марка является собственностью компании HACO, которая зарегистрирована в этой же стране.

У них множество необычных упаковок, и форматов выпуска, а также кофе с особенными характеристиками. Например, с содержанием золота. При изготовлении используется исключительно арабика Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии. Крепость напитка средняя, около 3,2%.

Гранулы сублимированного продукта Bushido темного цвета, отличаются крупным размером. Продукт чистый, практически, без мелких пылевых частиц. От него в воздухе витают яркие узнаваемые кофейные нотки, а приятный кофейный запах после заваривания напитка быстро распространяется по дому.

Готовый продукт пахнет сильно и приятно. Яркий, насыщенный вкус, горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет.

Стоимость данного растворимого кофе составляет от 780 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Московская кофейня на паяхъ

Московская кофейня на паяхъ

Производство находится на собственном предприятии в Московской области, компания была основана в 1997 году. В линейке более 60 видов продукции, в которую входят жареный, молотый и растворимый кофе, а также капсулы для автоматического приготовления.

Гранулы сублимированного продукта ровные, однородные, без рассыпающихся в банках частиц. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в готовом напитке. Вкус выраженный, насыщенный, с хорошим балансом между кислотностью и горечью, относительно крепкий. Растворимость достаточная, осадочных масс в кружке не замечается.

Стоимость составляет от 300 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Taster’s Choice (бывший Maxim)

Кофе Taster’s Choice (бывший Maxim)

Заводы по производству растворимого кофе находятся в Южной Кореи. Taster’s Choice выпускает и производитель Nescafe, но в нашем рейтинге речь идет именно о южнокорейском продукте.

Прежний производитель кофе Maxim, теперь выпускает свою продукцию под маркой Taster’s Choice. Maxim — это очень известная на Дальнем Востоке марка кофе, под которой представлен только растворимый напиток. Кофе Maxim отличается очень высоким качеством и имеет много достоинств: приятный аромат, отличный вкус, лишенный посторонних примесей, умеренная крепость. На протяжении многих лет Maxim производился в Японии только из качественного сырья по современным, хорошо отлаженным, надежным технологиям.

В ассортименте сублимированный кофе нескольких видов – стандартный, без кофеина и с особо мягким вкусом. Стандартный вариант с имеет высокую крепостью, в нем около 4% кофеина.

Гранулы сублимированного продукта отличного качества, не осыпаются, ровного, однородного цвета. Кофе с выраженным, глубоким ароматом, стойкий, но не резкий. Кофе имеет яркий, насыщенный привкус, в котором сбалансированы горчинка, и слабая фруктовая кислинка. Растворимость достаточная, осадка кофе не дает.

Подлинный корейский Maxim в магазинах найти сложно, но в интернет-магазинах купить настоящие упаковки не составит труда.

Стоимость составляет от 250 рублей за 100 граммов. Кофе без кофеина стоит дороже – от 370 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Jardin

Кофе Jardin

Кофе Jardin производится на заводе Орими Трейд в Ленинградской области. Владелец марки – Российская компания Орими Трейд.

На сегодняшний день ассортиментная линейка кофейного торгового бренда Jardin представлена тремя основными видами:

  • «Specialty Coffee» — чистейшие моносорта зерен кофе;
  • «Gourmet Coffee» — смесь гармоничных по вкусу и аромату кофейных блендов;
  • «Freeze Dried» — новейшее поколение растворимых сублимированных бодрящих напитков.

В линейке разделение происходит по географическому признаку происхождения сырья.  Выпускается сублимированный кофе, произведённый из разных сортов арабики, средней крепости.

Он представлен в нескольких вариациях:

  • Colombia Medellin – отличается насыщенностью вкуса, так как считается, что это самый крепкий растворимый напиток с тонким цветочным ароматом и пряным горьковатым вкусом;
  • Kenya Kilimanjaro – светлой обжарки с привкусом цедры апельсина, смягченными нотками миндаля;
  • Guatemala Atitlan отличается средней обжаркой, мягкими вкусовыми качествами, медовым карамельным ароматом.

Гранулы сублимированного продукта довольно крупные, светлые, аккуратные, без рассыпающихся частиц. Пахнет глубоко, ярко выраженно, имеет фруктовую кислинку, характерную для сорта арабика. Запах готового напитка слегка ослабевает, но остается заметно различимым. Вкус мягкий, с кофейно-шоколадным ароматом и легкой кислинкой. Горькие нотки проявляются как фон. Растворимость достаточная, постороннего осадка не образуется.

Стоимость составляет от 260 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Moccona

Кофе Moccona

Мало кто знает, что торговая марка ранее принадлежала известной голландской фирмы «Дау Эгбертс», его история кофе Moccona началась в далеком 1753 году, когда в маленьком городке Яура (Королевство Нидерланды) местный житель Эгберт Дау открыл бакалейный магазин, где продавал выращенный в Японии кофе. Поскольку торговля шла очень успешно и кофе имело высокий спрос среди жителей, постепенно к Эгберту начали приезжать и на закупки со всей Голландии. Росло и предприятие, а через несколько лет это была преуспевающая компания, работавшая со всей Европой. С годами была основана крупная корпорация, занимавшаяся кофе – Jacobs Douwe Egberts (JDE).

Производство растворимого кофе под брендом Moccona началось в Голландии в 1960-е годы. Сейчас бренд принадлежит корпорации JDE, гиганту мировой кофейной индустрии. В России Moccona появилась в начале 90х годов. Марка Moccona известна 75% российских потребителей, она входит в число 10 наиболее известных брендов в категории «Растворимый кофе».

Сейчас выпускаются 2 варианта одного и того же товара – в стеклянных банках и в непрозрачных дой-паках с зип-застежкой (только серия Классик).

Классические продукты марки: Continental Gold, Dark Roast, Light Roast.

Ароматизированные продукты: Vanilla, Hazelnut, Caramel.

Continental Gold самый известный продукт бренда Moccona. В других странах продукт знают под названием Classic. Натуральный сублимированный кофе, смесь Арабики и Робусты. Обжарка средняя, 5 из 10.

Кофе Moccona имеет крупные темные гранулы, поэтому воспринимается зрительно, как крепкий, темный. Запах выразительный и глубокий, те же характеристики присущи самому напитку. Вкус мягкий, но насыщенный, не очень крепкий, с небольшой кислотностью и приятной горчинкой. Кстати, в Европе его называют хорошим качественным кофе. Растворимость приемлемая, без осадка. Универсальный вариант для любого случая.

Стоимость классического Moccona Continental Gold составляет от 260 рублей за 100 граммов.

Производитель запустил несколько продуктов премиального класса, в том числе,  ароматизированный продукты, стоимость которых составляет от 360 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Jacobs Monarch

Кофе Jacobs Monarch

Торговая марка Jacobs ведет свою историю с конца XIX века, когда предприниматель Йоганн Якобс открыл свой магазин и начал продавать готовый обжаренный кофе. Бренд был зарегистрирован в начале 1900-х, и с тех пор принадлежал различным холдингам – Иоганн Якобс, Якобс Сушард, Крафт Фудс, Монделез. Сегодня корпорация называется Jacobs Douwe Egberts, и в России у них есть свое представительство – ООО Якобс Дау Эгбертс Рус и свой завод.

На территории России производством кофе под маркой мирового бренда занимается компания ООО «Якобс Рус», предприятие находится в Ленинградской области. Ассортиментный ряд включает несколько видов продукции: зерновой, молотый, растворимый, а также молотый в растворимом виде.

Известный сублимированный кофе Jacobs Monarch — средней крепости, массовая доля кофеина – 3,35%, изготавливается из зерен арабики. Гранулы ровные, светлые, не осыпаются и не крошатся. В сухом виде кофе обладает приятным, устойчивым запахом, но в готовом напитке он практически отсутствует, привкус бледный, маловыразительный, с назойливой кисловатой нотой. Растворимость низкая, без осадочных масс и посторонних вкраплений.

Стоимость составляет около 350 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Tchibo Exclusive

Кофе Tchibo Exclusive

Немецкая компания, известная благодаря производству одноимённого растворимого кофе. Растворимый кофе производит «Чибо СНГ», завод находится в городе Егорьевске, Московской области. Владелец немецкий холдинг Maxingvest AG.

Кофе Tchibo (Чибо) растворимый Exclusive производится из высококачественных кофейных зерен лучших сортов арабики и робусты из Колумбии, а также из Южной Америки, Африки и Азии. Растворимый кофе Чибо выпускается в ассортименте, сорта отличаются по стоимости и дизайну упаковки. Tchibo Exclusive делают из смеси арабики и робусты, средней крепости, массовая доля кофеина – 3,1%.

Гранулы светлые, на дне банки иногда бывает осыпь и крошка. Аромат сухого продукта — достаточно выраженный, готового кофе — средний. Вкус готового напитка достаточно выраженный, легкий, с кислотностью и небольшой горечью. Растворимость отличная, без осадка.

Стоимость одного из самых популярных видов Tchibo Exclusive составляет около 300 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе MacCoffee

Кофе MacCoffee

Производитель растворимого кофе MacCoffee является «Седа Интернешнл», Московская область. Относится к компании Food Empire, являющейся лидером портфеля брендов. Компания-владелец зарегистрирована в Сингапуре.

Выпускают сублимированный и гранулированный кофе, а также всем известные порционные пакетики 3 в 1, в которых содержится порошковый кофе, сухие сливки и сахар. Основное сырье для производства поставляет Бразилия.

Сублимату характерны аккуратные гранулы светлого цвета, мелких фракций в банке почти не наблюдается. В сухом виде кофе отличается сильно выраженным, резким запахом, но в готовом напитке он сильно ослабевает. Это указывает на использование дешевых ароматизаторов в производстве кофе. Готовый кофе отличается резкой горечью, вкус недостаточно насыщенный, несбалансированный. Растворимость средняя, посторонних оседаний не дает.

Стоимость около 220 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Nescafe Gold

Кофе Nescafe Gold

Растворимый кофе Nescafe Gold производят несколько предприятий, в том числе, «Нестле Кубань», Краснодарский край. Торговая марка принадлежит корпорации Nestle (Швейцария).

В ассортименте есть сублимированный, гранулированный и порошковый кофе.

Сублимированный Nescafe Gold, основа — зерна арабики. Имеет сильную крепость, из-за довольно высокого содержания кофеина – более 4%.

Гранулы светлые, равномерные, в банках встречается осыпь. Аромат сильный и выразительный, чувствуется, как в сухом виде, так и в готовом напитке. Вкус горьковатый, крепкий, даже чересчур резковатый. Растворимость хорошая, осадка не имеется.

Стоимость кофе составляет порядка 360 рублей за 100 граммов.

Рейтинг растворимого кофе Maxwell House

Кофе Maxwell House

Производство находится России, на заводах компании Крафт Фудс, является собственностью холдинга Mondelez (бывший Крафт Фудс).

Кофе производится из робусты и арабики. Есть порошковый и гранулированный напиток непримечательного качества.

Сублимат Maxwell House имеет светлые, ровные гранулы, наблюдается много мелких частичек. Запах слабовыраженный, не резкий, при заваривании еще слабее. Вкус невыраженный, неяркий, водянистый, с увеличением дозы кофе повышается горечь. Характерно кисловатое послевкусие. Хорошая растворимость, иногда заметны осадочные массы в кружке.

Стоимость кофе составляет около 220 рублей за 100 граммов.

Заключение

В рейтинг лучших кофейных торговых марок по соотношению цена и качество вошли: Egoiste, Bushido, Carte Noire, Jardin, Moccona.

  • Egoiste. Насыщенный и глубокий букет вкуса и аромата, мягкое послевкусие, хорошее соотношение вкусовых характеристик и стоимости.
  • Bushido. Выраженный и приятный аромат. Яркий, насыщенный вкус, горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет. Стоимость выше средней, но вполне разумная.
  • Carte Noire. Приятный привкус, хороший аромат, высокая, но вполне разумная стоимость.
  • Jardin. Хороший аромат, мягкий вкус, достойное качество, стоимость до 300 рублей.
  • Moccona. Приятное послевкусие, хороший выбор на разные предпочтения, средняя стоимость продукта.

Как выбрать качественный растворимый кофе?

У высокосортного продукта должны быть крупные гранулы, отсутствие осадка после заваривания и хорошая растворимость. Невозможно назвать определенную марку растворимого кофе, поскольку это определяется индивидуальными вкусовыми предпочтениями. Одни предпочитают выраженную горчинку, а другие – кислинку.

Перед покупкой растворимого кофе, обратите внимание на то, что рядом с качественным растворимым кофе стоят кофейные напитки. Это разные продукты, и разное качество зерен, из которых сделаны эти продукты. Также обращайте внимание на стоимость растворимого кофе.

Основные правила выбора качественного растворимого кофе:

  • Упаковка. Упаковка продукта должна быть цельной, без повреждений. Если товар продается в металлической банке, изучите её на предмет ржавчины. Емкость не должна иметь сколы или трещины. Кофейная упаковка должна иметь знак – ГОСТ, что подтверждает качество товара.
  • Срок годности. Продукт не должен быть с истекшим сроком годности.
  • Основные характеристики. Сорта растворимого кофе классифицируются по нескольким параметрам: вид зерен, размер и цвет гранул, наличие пылевых частиц, время заваривания, растворимость, наличие осадка.

Популярные сорта кофе – арабка и робуста. Арабика характеризуется богатым, тонким, насыщенным вкусом, в котором выделяется специфическая кислинка. Робуста – отличается очень горьким привкусом, и она дешевле большинства сортов арабики. Большинство гурманов отдают предпочтение арабике. Но робуста имеет своих поклонников, которые обожают ореховые нотки во вкусе.

Послевкусие растворимого напитка определяется климатом в регионе, в котором выращивали сырье для приготовления. Дополнительные факторы: степень обжарки и специфика обмола. Большинство гурманов отдают предпочтение конкретному бренду, относящемуся к классу премиум.

Статьи по теме:

Оцените статью и поделитесь ею в социальных сетях!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх
Adblock
detector